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Tag: corso professionale cuoco

28
Mar

Accademia Chefs: più di una scuola, un’opportunità di carriera

Accademia Chefs: più di una scuola, un’opportunità di carriera

Quando si parla di eccellenza nell’alta cucina e nella pasticceria, non si può prescindere da un elemento fondamentale: il futuro professionale degli studenti. Accademia Chefs non è solo un luogo di formazione, ma un vero trampolino di lancio per chi sogna di entrare nel mondo dell’alta ristorazione.

“Credo che questo sia il vero valore aggiunto di un’accademia: non solo trasmettere tecniche e conoscenze, ma garantire ai nostri studenti l’accesso a opportunità lavorative d’eccellenza. Il nostro obiettivo non è semplicemente far trovare un impiego, ma costruire percorsi di carriera all’interno delle migliori aziende del settore.” – spiega Roberto Morello, Direttore di Accademia Chefs.

Grazie a una rete di collaborazioni con ristoranti, hotel e pasticcerie di alto livello, l’Accademia offre ai suoi studenti non solo una formazione pratica avanzata, ma anche un supporto concreto per inserirsi nel mercato del lavoro.

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13
Nov

Mariano Narcisi: la sua filosofia di cucina tra tecnica, creatività e fantasia

Abbiamo incontrato Mariano Narcisi, Chef e Patron del ristorante Ma.to Fish Food Evolution e docente del Corso Professionale Cuoco di  Accademia Chefs, per scoprire la sua filosofia di cucina e la sua visione sulla formazione professionale degli Chef. Mariano ci ha raccontato come la sua cucina sia un’arte che combina tecnica, creatività e fantasia, paragonando ogni piatto a una tela su cui esprimere la propria visione culinaria.

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27
Set

Da Accademia Chefs all’Eccellenza: Giacomo Costantini

Abbiamo incontrato Giacomo Costantini, Chef e Patron di Tetsu Oriental Pleasure, un ristorante dal concept orientale e raffinato ad Ascoli Piceno. Giacomo ha iniziato la sua carriera professionale frequentando il Corso Chef di Accademia Chefs.  Anche quest’anno, farà parte del team di docenti di Accademia e ci ha parlato dell’importanza della formazione in questa professione e di molto altro.

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17
Set

Massimo Polidori: la nuova Era del Cuoco, tra Formazione e Innovazione

Massimo Polidori, Chef freelance, Docente e Consulente, farà parte del team di docenti per l’anno accademico 2024-2025 di Accademia Chefs. Ha condiviso con noi la sua visione su come la figura del cuoco si sia evoluta nel corso degli ultimi anni, sottolineando l’importanza della formazione per chi si affaccia in questo settore.

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20
Lug

La storia di Gaia Vallorani: da Accademia Chefs al ristorante Attico sul Mare

Gaia, 19 anni di Ripatransone, dopo aver frequentato il Corso Professione Cuoco di Accademia Chefs, è entrata nella Brigata del Ristorante Attico sul Mare, una delle realtà più prestigiose del Piceno. Noi di Accademia Chefs siamo felici e orgogliosi di continuare la sinergia con Sara e Simone Marconi, certi che la collaborazione tra Formazione ed Eccellenze del settore sarà sempre il motore di nuovi successi e opportunità per i nostri talenti. Guarda la video-intervista e scopri la storia di Gaia

31
Mag

La storia di Simone Ciuti: da Accademia Chefs a L’Argine a Vencò di Antonia Klugmann

Abbiamo incontrato Simone Ciuti, ex allievo di Accademia Chefs e attualmente capopartita ai primi a L’Argine a Vencò 1 Stelle Michelin, in Friuli Venezia Giulia. Simone è un grande sostenitore della formazione e ci ha parlato dei suoi studi e dei suoi corsi di specializzazione.

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09
Feb

Intervista a Mattia Paolinelli: da allievo di Accademia Chefs al successo del suo Bistrot: Angolo Wine Bistrot

Abbiamo avuto il piacere di intervistare Mattia Paolinelli, un ex allievo del Corso Professionale Cuoco di Accademia Chefs. Dopo aver accumulato preziose esperienze nel mondo della ristorazione, Mattia ha finalmente realizzato il suo sogno diventando il titolare dell’Enoteca dell’Angolo e dal 1 dicembre del suo Bistrot: Angolo Wine Bistrot.
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19
Gen

Valerio Giovannozzi: docente di Accademia Chefs e Pastry-Chef di successo

Valerio Giovannozzi, Pastry- Chef e docente Accademia Chefs dei Corsi Professionali di Pasticceria e Cuoco, si è aggiudicato il premio come Miglior Panettone Tradizionale Milanese una Mole di Panettoni 2023. Scopri di più su questo talentuoso professionista!
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