Tag: corso chef
24
Ago
Abbiamo Intervistato lo Chef Resident di Accademia Chefs Massimo Polidori che, con un’esperienza ventennale nel settore dell’Alta Cucina in ristoranti stellati in Italia e all’estero, ora trasmette agli allievi della Scuola tutto ciò di cui ha fatto tesoro: le tecniche, l’importanza delle materie prime, i sapori del territorio, il rigore e il rispetto all’interno di una brigata.
Ago
10
Ago
Abbiamo intervistato La Signora della Pasta Carla Latini, Ambasciatrice di Pasta Latini e Madrina di Accademia Chefs, con la quale abbiamo avuto un confronto sul futuro della ristorazione post pandemia: per superare questo momento occorrono fiducia, formazione, confronto e crescita.
Ago
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30
Lug
Cos’è l’Attestato di Qualifica Professionale? Come sapere se è riconosciuto come legalmente valido in Italia e all’estero? Scopri a cosa serve l’Attestato di Qualifica Professionale.
Lug
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16
Lug
Silvia Cesari, dopo il corso di pasticceria ad Accademia Chefs, è entrata a far parte della brigata di Davide Di Fabio, Sous Chef di Massimo Bottura, al ristorante “Dalla Gioconda”
Lug
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23
Giu
Lo storico chef e docente di Accademia Chefs Valerio Giovannozzi apre il suo Caffè Crystall insieme alla sua compagna Barbara e scelgono per il loro team gli allievi di Accademia Chefs.
Giu
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17
Giu
Raffaele lascia la Calabria e si iscrive ad Accademia Chefs per acquisire professionalità in cucina. Dopo aver ottenuto l’Attestato di Qualifica di Chef, inizia a lavorare da Zunica 1880, il ristorante di Alta Cucina a Civitella del Tronto dove la tradizione incontra la creatività.
Giu
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24
Mag
Da architetto a Chef del proprio del ristorante. Questa è la storia di Cristina del Monte, una ragazza marchigiana che, dopo aver coltivato la passione per la cucina e aver frequentato Accademia Chefs, è riuscita a realizzare il suo sogno.
Mag
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10
Mag
Dopo aver acquisito le competenze professionali per diventare Chef, Flora eleva la qualità del suo ristorante “Il Tubero d’Oro” (Campli, Abruzzo) e arriva in finale al Concorso Lady Chef.
Mag
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04
Mag
Alfredo Gaeta: appassionato di cucina e pasticceria segue un percorso formativo ad Accademia Chefs e ne diventa la new entry.
Mag
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20
Apr
Mascia Luciani, dopo l’esperienza nel ristorante di famiglia, decide di formarsi per diventare per diventare Chef ed elevare la qualità del suo ristorante. Si iscrive ad Accademia Chefs, acquisisce le competenze professionali e supera le selezioni per Cuochi d’Italia con Alessandro Borghese.
Apr