Abbiamo incontrato Federica Valorosi, attuale corsista del Corso Professionale Pasticcere. Roberta Nunzi, diplomata pasticcera ad Accademia Chefs, insieme a Roberta Nunzi, diplomata pasticcera ad Accademia Chefs. Questa dinamica coppia ha collaborato nella realizzazione di una torta moderna con decorazioni in pasta di zucchero . Leggi l’intervista per scoprire il loro creativo mondo.

Quanto ritenete fondamentale il percorso formativo e in che modo il Corso Professionale di Pasticceria vi ha arricchito e preparato per il mondo della pasticceria?

Federica:

Un percorso professionale è essenziale per chi decide di diventare un Pasticcere Professionista.  Ho abbracciato il mondo della pasticceria come autodidatta, consapevole che la vera padronanza deriva dalla conoscenza approfondita. La mia ricerca costante di crescita si è intrecciata con Accademia Chefs, dove ogni giorno approfondisco metodi e conoscenze, arricchendo il mio bagaglio culturale. per la precisione e la consapevolezza nella pasticceria.

Roberta:

Ritengo essenziale il percorso formativo poiché contribuisce a definire la professionalità, accresce l’esperienza e perfeziona le tecniche. Il Corso Professionale di Pasticceria è stata la chiave del mio successo personale. Da pasticciera amatoriale, mi ha reso più sicura, ha ampliato le mie prospettive nella pasticceria e mi ha spinta oltre, superando paure e limiti.

Quanto è importante la collaborazione nella pasticceria e come vi siete conosciute

Federica:

La collaborazione è cruciale per la crescita professionale e personale, un tratto distintivo dei veri professionisti. Il nostro incontro con Roberta, pasticcera diplomata dell’Accademia Chefs, è nato da un contatto comune. In lei ho trovato professionalità, abilità e attenzione ai dettagli, elementi che ci uniscono.

Roberta:

La collaborazione in pasticceria è essenziale per stimolare nuove idee, perfezionare proposte e valutare diverse opzioni. Ci siamo incontrate grazie a un’altra allieva dell’Accademia che sta frequentando la 21ª edizione del Corso Professionale di Pasticceria, Chiara, che mi ha suggerito di contattare Federica, anch’essa allieva ma del corso pomeridiano. Da subito, con entusiasmo, abbiamo condiviso idee e dettagli per il progetto comune. Un’esperienza che mi rende davvero felice!

Avete qualche consigli per i nuovi allievi?

Federica:

Entrare in Accademia Chefs è come varcare la soglia di un mondo dove non ci si sente soli. I docenti, con la loro straordinaria formazione e professionalità, sono guide per strutturare le basi di questa straordinaria professione. Richiede coraggio e determinazione, ma trovare ispirazione nella passione e nella professionalità dei docenti fa la differenza. Accademia Chefs è più di un luogo di formazione, è una casa che mi mancherà quando concluderò il mio percorso.

 Roberta:

Consiglio di mantenere aperta la mente e di non limitare la propria creatività nella pasticceria. Questo lavoro è intriso di altruismo, condivisione, convivialità e gioia. Il confronto con altri colleghi offre nuovi punti di vista e soluzioni non considerate. È essenziale rimanere aperti mentalmente e cercare di superare i propri limiti di comfort e i docenti di Accademia Chefs

Cosa volete fare da grande?

Federica:

Da grande voglio lavorare in pasticceria, unendo le mie due grandi passioni, l’arte e la cucina, per creare dolci deliziosi e scenografici ogni giorno.

Roberta:

Sogno di diventare pasticciera per la mia attività, mantenendo sempre curiosità e innovazione per fare la differenza. Amo sorprendere i clienti, partecipare alle loro gioie e creare connessioni significative. Ogni volta che riesco a capire i loro desideri e superare le loro aspettative, sperimento un’adrenalina che fa bene all’anima.

E a noi non resta che aspettare la prossima vostra creazione …

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