Abbiamo incontrato Giacomo Costantini, Chef e Patron di Tetsu Oriental Pleasure, un ristorante dal concept orientale e raffinato ad Ascoli Piceno. Giacomo ha iniziato la sua carriera professionale frequentando il Corso Chef di Accademia Chefs. Anche quest’anno, farà parte del team di docenti di Accademia e ci ha parlato dell’importanza della formazione in questa professione e di molto altro.