Abbiamo avuto il piacere di intervistare Mattia Paolinelli, un ex allievo del Corso Professionale Cuoco di Accademia Chefs. Dopo aver accumulato preziose esperienze nel mondo della ristorazione, Mattia ha finalmente realizzato il suo sogno diventando il titolare dell’Enoteca dell’Angolo e dal 1 dicembre del suo Bistrot: Angolo Wine Bistrot.
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