Obiettivi

Il Corso SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande) e di commercio alimentare è rivolto a tutti coloro che intendono aprire un’attività di commercio nel settore alimentare /o somministrazione di alimenti e bevande.
Il corso di formazione è obbligatorio per ottenere il requisito professionale previsto dalle normative vigenti per l’avvio delle seguenti attività:

• pizzeria
• ristorante
• birreria
• supermercato
• ambulante
• rosticceria
• bar
• dolciumi

Il corpo docente

Tutti i docenti incaricati allo svolgimento delle lezioni per il corso SAB sono esperti qualificati e professionisti del settore con spiccate doti di professionalità ed esperienza. Ciascuna lezione verterà su temi specifici, come riportati nel programma didattico di seguito, e sarà tenuta attraverso l’ausilio di materiali multimediali e con il ricorso ad attività interattive.

Il programma didattico del Corso SAB

• Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti (10 Ore)
• Manipolazione igienica e sicura degli alimenti (22 Ore)
• Gestione sicura del luogo di lavoro (20 Ore)
• Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio commerciale (18 Ore)
• Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale dell’esercizio commerciale (26 Ore)
• Protezione incendi e procedure antincendio (4 Ore)
• Esame finale (5 Ore)

Sbocchi professionali

Ad ogni corsista previo superamento degli esami finali davanti ad una commissione nominata dalla Regione Marche, verrà rilasciato l’attestato di  abilitazione ” legalmente  riconosciuto su tutto il territorio nazionale” per l’avvio di attività di: pizzeria, ristorante, birreria, pub, supermercato, ambulante alimentare, rosticceria, bar, vendita dolciumi, vendita bevande.

Come si svolge il Corso SAB?

Il corso prevede 100 ore di lezioni teoriche in aula, e 5 ore d’esame finale. Le lezioni si svolgeranno nei giorni lunedì, mercoledì e venerdì dalle 14.00 alle 18.00

Titoli rilasciati

• Al termine del percorso formativo, previo superamento degli esami finali verrà rilasciato un attestato di abilitazione.
• Attestato HACCP, obbligatorio per svolgere le professioni in ambito alimentare
• Certificazione formazione ai sensi  Dlgs  81/08

Requisiti di partecipazione

Obbligo scolastico assolto e maggiore età (compimento del 18° anno d’eta al momento dell’inizio del corso).

Modalità di iscrizione

Le iscrizioni si intendono valide solo dopo il pagamento della quota di partecipazione del corso e la consegna di eventuale documentazione aggiuntiva, se richiesta. La domanda di iscrizione deve essere compilata e consegnata presso la sede formativa dell’Accademia Chefs in Piazzale Aldo Moro,3 c/o Palariviera a San Benedetto del Tronto o tramite email al seguente indirizzo info@accademiachefs.it

Quota di partecipazione totale

€ 800,00 da versare al momento dell’iscrizione.

Alloggi

Accademia Chefs offre per gli allievi fuori sede apposite convenzioni con strutture vicine alla sede del corso. Clicca convenzioni per visionare tutta l’offerta degli alloggi.