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THE BLOG

23
Apr

Come e perché scegliere una scuola di cucina professionale riconosciuta

Le prime domande che ci vengono poste da tutti gli interessati ad un corso di cucina professionale riconosciuto sono sempre:

  • Qual è la differenza tra un Corso di Cucina Riconosciuto tramite attestato e uno non riconosciuto?
  • Come questo può influire sul mio futuro professionale?

In verità si tratta di una curiosità tanto lecita quanto imprescindibile durante la fase di scelta. Il fatto che un corso di cucina sia o meno ufficialmente riconosciuto dalla legge 845/78 può influenzare considerevolmente il futuro di un professionista.Continua a leggere…

10
Apr

Vuoi diventare un Pasticcere Professionista?

Non è una novità che diventare un pasticcere professionista ti darà molte opportunità di lavoro nel futuro. Oltre che nei laboratori artigianali sempre più catene alberghiere di lusso, compagnie di crociere e ristoranti di alto livello sono alla ricerca di personale pasticcere qualificato.Continua a leggere…

08
Nov

Le 3 cose da sapere se cerchi lavoro nella ristorazione

Ciao, se sei qui è perché almeno una volta hai pensato che il tuo futuro lavoro potrebbe essere nel mondo della ristorazione e della cucina. Se è così ci sono 3 cose che devi assolutamente sapere per trasformare la tua passione in professione. 

Preparati ad una lettura un po’ lunga dove affronteremo i seguenti 3 punti nel dettaglio.

  1. perché lavorare nella ristorazione è un lavoro “sicuro”
  2. perché non ci si può più improvvisare
  3. perché è importante pianificare la propria formazione

Sei pronto?Continua a leggere…

16
Giu

LA MICRO CUCINA: LA CUCINA IN MINIATURA DI LUCA MONTERSINO

GIOVEDÌ 19 OTTOBRE 2017 IL GRANDE RITORNO DI LUCA MONTERSINO AD ACCADEMIA CHEFS
CON IL NUOVO MASTER “LA MICRO CUCINA: LA CUCINA IN MINIATURA DI LUCA MONTERSINO”

Il Master avrà una durata di 5 ore interamente dedicate alla MICRO CUCINA: tutto per aperitivi, buffet, happy hours, finger food, rinfreschi, feste…il tutto curato nei minimi dettagli dal Maestro Pasticcere Luca Montersino per passare piacevoli ore in compagnia dei nostri amici…

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24
Dic

La cucina come forma d’arte

La cucina è una forma d’arte o l’arte si esprime in cucina? La domanda forse poco importa, l’essenziale è la risposta e, comunque, l’abbinamento di cucina e arte. Entrambe sono espressione della parte più creativa dell’emozione umana, che si sostanzia in un elaborato armonico ed esteticamente “bello” che, nel caso della cucina, si accompagna anche al “buono”.Continua a leggere…

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